– Với những du khách ưa thích trải nghiệm ẩm thực thì món gỏi cá trích là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến với Phú Quốc.
– Cá trích là một loại cá biển, cá trích giống cá mai nhưng to hơn, da có màu hơi xanh, xương nhỏ, thân dài, mỏng, hai hàm bằng nhau. Cá trích có chứa một lượng lớn dầu cá nên sẽ rất tốt cho người ăn cải thiện được những bệnh liên quan tới thị lực. Hàm lượng vitamin D có trong thịt cá còn góp phần quan trọng trong việc tổng hợp và tạo ra được lượng Calci cho cơ thể, giúp người ăn cá bổ sung được lượng thiếu hụt một cách tự nhiên và dễ hấp thụ nhất. Đồng thời việc này còn giúp cho cơ thể hạn chế được việc mắc những bệnh liên quan đến hệ cơ xương khớp.
– Cá trích tươi sau khi được đánh bắt và mang lên bờ sẽ được làm sạch, chế biến thành gỏi và dùng trong ngày.
– Từng miếng cá tươi sống đánh bắt hằng ngày, thanh ngọt chấm cùng nước sốt thơm ngon sẽ ngay lập tức chinh phục bạn.
– Gỏi cá trích là món ăn nổi tiếng và phổ biến khi đến Phú Quốc. Cá trích sẽ được các nhà hàng thu mua và chế biến tươi mỗi ngày. Cá trích thu hút người thưởng thức bởi vị ngọt thanh, béo nhẹ kết hợp với một số loại rau gia vị và hành, đặc biệt nhiều quán còn cho thêm dừa khô bào để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thứ không thể thiếu đối với món gỏi cá trích đó chính là nước mắm chua ngọt có thêm đậu phộng.
– Du khách có thể dùng món gỏi cá trích để ăn trực tiếp hoặc cuốn bánh tráng thêm cùng một số loại rau thơm.
– Hầu hết các nhà hàng ở Phú Quốc đều có món gỏi đặc trưng này.
