– Phú Quốc không chỉ nổi tiếng là hòn đảo thiên đường với những bờ biển đẹp và hệ sinh thái rừng phong phú với những phong cảnh vô cùng ấn tượng, mà còn là nơi có nguồn hải sản tươi sống dồi dào. Đặc biệt nhất, phải kể đến ghẹ Hàm Ninh được nhiều du khách biết đến.
– Ngày 1.8.2022, Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Kiên Giang phối hợp với Phòng Kinh tế TP Phú Quốc tổ chức hội nghị trao giấy chứng nhận nhãn hiệu tập thể đối với “ghẹ Hàm Ninh”.
– Ghẹ Hàm Ninh có xuất xứ từ vùng biển ở xã Hàm Ninh, thành phố Phú Quốc. Hệ sinh thái biển của Hàm Ninh vô cùng phong phú đã tạo ra nguồn thuỷ sản đa dạng và tươi ngon.
– Ghẹ Hàm Ninh ưu sống trong môi trường nước sạch dưới lòng biển ở độ sâu 3-10m. Do vùng biển tại Hàm Ninh có thảm cỏ biển và các cồn cát, ghẹ nơi đây chứa nhiều chất dinh dưỡng, thịt săn chắc và ngọt. Ghẹ nơi đây được khai thác quanh năm, theo kinh nghiệm dân gian ghẹ nơi đây ngon nhất khi được đánh bắt vào thời gian đầu hoặc cuối tháng.
NHỮNG MÓN ĂN TỪ GHẸ DU KHÁCH NÊN THỬ
– Ghẹ hấp với sả, bia, gừng, nước dừa, lá chanh và nhiều nguyên liệu khác. Du khách có thể tìm thấy một loại muối chấm hải sản tại hầu hết các nhà hàng khi ăn cùng món ghẹ hấp tạo nên sự kết hợp vô cùng hấp dẫn.
– Bánh canh ghẹ là món ăn hấp dẫn với sợi bánh canh dẻo dai và hương vị đậm đà, ngọt nước của ghẹ. Bánh canh chín vừa ăn, kèm với rau gia vị thơm nhẹ thì còn gì bằng nữa.
– Cơm chiên ghẹ là món ăn phổ biến và vô cùng ưa thích của du khách khi đến Phú Quốc. Vị thơm lừng và ngọt của ghẹ thấm vào từng hạt cơm sẽ khiến bạn say đắm đấy, vừa ngon mà vừa no căng cả bụng, rất đáng để thử phải không nào?
– Ghẹ rang me là món ăn dành cho team yêu thích hương vị chua cay đậm đà. Phần vỏ ghẹ với màu đỏ bắt mắt, phần thịt trắng phau, thấm nước sốt mẹ chua chua ngọt ngọt, chỉ nhìn thôi mà đã muốn thưởng thức ngay.
